Raffaello

Доброе утро блог и мои дорогие ПЧ))





У Вас бывало такое, что просыпаясь, вы не то что бы голодны, а то, что у Вас  просто безумное, непреодолимое желание съесть то, что вы больше всего любите? У меня сейчас такая ситуация. Сижу и обливаюсь слюнками, смотря на красивые картинки с белыми упаковочками...
 Из всех конфет в мире я больше всего люблю Раффаелло. У них настолько нежный вкус и аромат, что я просто схожу с ума))
Готова скупать эти красивые белые упаковки с витрин по 30 штук))

Нашла рецепт, сделаю дома:

молоко сгущёное.1 банка.
кокосовая стружка.100 г.
масло сливочное.3 столовые ложки.
миндаль.50 г.
 Молоко сгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой. Положить кокосовую стружку, перемешать и убрать с огня.
Когда масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по миндальному ореху, обвалять в кокосовых стружках и положить в холодильник до застывания.




Конфеты это всегда хорошо, а вот торт Раффаэлло - ну просто потрясающе! Постараюсь осилить эту красоту:

Состав

• для теста
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 200 грамм сливок 30%-ной жирности,
• 2 стакана муки,
• 1 пакетик разрыхлителя
• для крема
• 200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)
• 200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности)
• 3/4 стакана сахара
• 3 пакетика ванильного сахара
• для начинки
• 200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...)
• 5-6 конфет "Raffaello"
• для украшения
• ~20 половинок конфет „Raffaello“
• 1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.

Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.


Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.


Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см. 
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.

Нанести поверх ягод тонким слоем крем.

5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.

Накрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.

Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта

В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Если у Вас хватит смелости, попробуйте сделать это дома, не пожалеете!)

А пока я пойду и сделаю шарлотку моей семье и парню, это конечно не торт Раффаэлло, но зато один из моих самых любимых пирогов детства)

Понравилось? опубликуй у себя: