Вкусности: Пирог на День Святого Валентина

Доброе утро, дорогие))

Вчерашний вечер прошел на славу, хотя в процессе празднования мы чуть не разбили хрустальный подсвечник))
Нет, у нас не было скандала, просто подушка нечаянно решила изменить свою траекторию, и вместо того, чтобы попасть в меня, прилетела в свечку))

Пишу это ради одного человечка, пожелавшего узнать рецепт вчерашнего пирога))

Атака вируса

Добрый день!

На градуснике цифра 37,4, а я стою на кухне и готовлю тушку цыпленка.

С последних уроков я ушла, а в поликлинику уже ехать поздно, так что к врачу поеду завтра)

Честно, не понимаю смысла таких походов в школу, когда ты сидишь, а в голове пульсирует боль и кроме нее ты ни о чем не думаешь. Какие уроки? Какая к черту Вторая мировая война? Реакции щелочей с кислотами? Хмм?
О чем речь?
У меня у самой сейчас идет война с вирусом, и на данный момент мой организм пока не в силах справиться с этим самостоятельно. Иммунитет расшатан, за декабрь-февраль я болела уже два раза. Такое со мной впервые(

От любого ветерка зябну, даже погода на улице не радует. Температура - 10, а я чахну от простуды. Не люблю. Надоело.

Ну вот, снова закрываю окно. Толком проветрить квартиру не удается, потому что я быстро мерзну, а заболевать еще сильнее не хочется.
Рядом стоит курочка, которую ожидает сеанс принятия солнечный ванн в духовке.
Когда я ее достану, она будет румяной, с хрустящей курочкой. Хороший ужин сегодня будет))
Итак, нашла в сети отличный рецепт, изменила пару составляющих, так что сегодня будет наполовину импровизация))

Вкусности: Готовим вафли

Добрый день)
Делюсь рецептом приготовления вафель.
Для приготовления вам необходима электровафельница.

Вкусняшки))

Всем моим любимым зайкам)) Добрый вечер)

Днем пришла с переклички, была очень рада видеть всех своих одноклассников, соскучилась по ним сильно)
Классная руководительница обрадовала тем, что 11-ый класс, то есть мы, будет проводить линейку, читая стихи и произнося клятву, поздравлять всех учителей, детей и их родителей. Желающих набралось куда больше, чем я предполагала))

Остался всего один денек, чтобы спокойно отоспаться перед школой, а в четверг, к школе уже надо будет подойти в 9.20. Рановато для меня, при условии, что еще себя в порядок приводить придется часа полтора))


Придя домой, я как обычно помыла руки и побежала прямиком к холодильнику- открыв морозилку, нашла полуфабрикат и мне сразу же захотелось его приготовить. Так что сегодня на ужин у меня бесбармачая лапша и фрикадельки, в мясном соусе))

Вкусности: Раки сваренные в молоке

Всем привет! Сегодня у меня в меню необычное блюдо, приготовленное необычным и очень трудоемким способом))

Raffaello

Доброе утро блог и мои дорогие ПЧ))





У Вас бывало такое, что просыпаясь, вы не то что бы голодны, а то, что у Вас  просто безумное, непреодолимое желание съесть то, что вы больше всего любите? У меня сейчас такая ситуация. Сижу и обливаюсь слюнками, смотря на красивые картинки с белыми упаковочками...
 Из всех конфет в мире я больше всего люблю Раффаелло. У них настолько нежный вкус и аромат, что я просто схожу с ума))
Готова скупать эти красивые белые упаковки с витрин по 30 штук))

Нашла рецепт, сделаю дома:

молоко сгущёное.1 банка.
кокосовая стружка.100 г.
масло сливочное.3 столовые ложки.
миндаль.50 г.
 Молоко сгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой. Положить кокосовую стружку, перемешать и убрать с огня.
Когда масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по миндальному ореху, обвалять в кокосовых стружках и положить в холодильник до застывания.




Конфеты это всегда хорошо, а вот торт Раффаэлло - ну просто потрясающе! Постараюсь осилить эту красоту:

Состав

• для теста
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 200 грамм сливок 30%-ной жирности,
• 2 стакана муки,
• 1 пакетик разрыхлителя
• для крема
• 200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)
• 200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности)
• 3/4 стакана сахара
• 3 пакетика ванильного сахара
• для начинки
• 200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...)
• 5-6 конфет "Raffaello"
• для украшения
• ~20 половинок конфет „Raffaello“
• 1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.

Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.


Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.


Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см. 
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.

Нанести поверх ягод тонким слоем крем.

5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.

Накрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.

Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта

В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Если у Вас хватит смелости, попробуйте сделать это дома, не пожалеете!)

А пока я пойду и сделаю шарлотку моей семье и парню, это конечно не торт Раффаэлло, но зато один из моих самых любимых пирогов детства)

Вкусности: Хрустящая курочка и быстрый морковный салатик с орешками

Сегодня я собрала те рецепты, которые осилить сможет даже тот, кто совсем не дружит с плитой)) Причем подробный ход действий в приготовлении курицы, описан на обороте упаковки Магги. Всё для ленивых :)

ВЫ посмотрите, а там уже сами решайте, купить эту смесь или нет, но результат- потрясающе вкусная и сочная курица)

Хрустящая курочка с сыром и помидорами

Вам потребуется:

4 куриных бедра (~800 г) (охлажденные)

1 яйцо 

Смесь "Магги на второе для хрустящей курочки с сыром и помидорами"

1. Промыть куриные бёдрышки, снять с них кожицу и проколоть их в нескольких местах вилкой.

2. В миске взбить яйцо и обмакнуть в него бёдрышки.

3. Высыпать содержимое пакетика на тарелку и обвалять бёдрышки в смеси с двух сторон

4.Выложить бёдрышки в форму для запекания (без масла) и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течении 30 минут. Если бёдрышки большие, то время может увеличиться до 40 минут. Главное- смотреть, чтобы не подкоптилось :)

Когда я готовлю пюре, я всегда в отварную картошку (готовлю обычно в 2-3 литровой кастрюле  добавляю пол пачки (90 г) мягкого сливочного масла и 1,5-2 стакана горячего молока. Обязательно солю, чем больше соли и молока, тем нежнее пюре получится на вкус и текстуру. Экспериментируйте, но не пересолите! :)

Салат морковный с орехами

Для рецепта вам потребуется:

	морковь - 2 шт. очищенные грецкие орехи - 1 стакан сметана - 100г

Сырую морковь промыть, очистить. Натереть на терке, заправить сметаной и рубленными орешками (или мелко нарезать их ножом). Сверху салат можно украсить половинками орехов.

Приятного аппетита)

Вкусности: Тушеная Индейка с картофелем в горшочке

Пишу здесь второй рецепт одного из своих блюд:

Тушеная Индейка с картофелем в горшочке

Потребуется на 3 горшочка:

• филе индейки (курицы) - 300г,
• картофель средних размеров - 6 шт,
• лук - 1 шт,
• морковь - 1шт,
• майонез,
• сливочное масло,
• соль, перец,
• зелень

Приготовление:

Для приготовления вам прежде всего понадобятся керамические горшочки:

Куриное филе (филе индейки) режем кусочками. Также можно взять куриные бедрышки и отделить мясо от костей.

Нарезаем колечками репчатый лук.

Чистим и режем кубиками картофель. 

Чистим морковь и трем на крупной терке. Соединяем картофель с тертой морковью.

Возьмите небольшой кусочек сыра и потрите на мелкой терке.

В керамический горшочек складываем слоями: 


нарезанный лук , мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса и слой картофеля, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим. Сверху добавляем немного майонеза и кладем кусочек сливочного масла. Все это сверху посыпьте сыром.

Я беру только майонез  Слобода органик контроль.

Заливаем водой (не кипятком) до уровня картошки (сыра), чтобы не превратить свою кухню в Лондон)) Накрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую до 180-200 градусов, духовку. Тушить ~1 час.

Подавать блюдо можно прямо в горшочке или переложить в глубокую тарелку. При необходимости посолить еще. Вот так все это выглядит красиво, вкусно и аппетитно. Домашние в восторге! Приятного Вам аппетита))

Ждите следующих моих вкусняшек :)

Вкусности: Кексы и фруктовый салатик

Сегодня я не училась. Обычно по пятницам мы с классом уезжаем на практику, но сегодня занятия отменили и я осталась дома, спала аж до часу дня, именно поэтому с самого утра у меня отличное настроение))
Со вчерашнего вечера было настроение приготовить что-нибудь для семьи, что-нибудь вкусненькое и полезное)
Тут я вспомнила о кексах, о лакомстве, которое целую неделю хотела приготовить.
Рецепт прост как две копейки, но результат получился потрясающим! Любимый был в восторге, а он ценитель вкусной пищи :)

 Обычный набор продуктов, состоящий из заранее подготовленной основы, яиц, сливочного масла или маргарина, темного шоколада и дробленных орехов.
Мне также потребовались 8 бумажных формочек, блендер и духовка.

 Смесью залила формочки до половины, чтобы кексы не растеклись в духовке, когда будут подниматься, а затем поставила все в разогретую до 180 градусов духовку, на пол часа. Примерно через 15 минут я увидела вот эту красоту:

Тем временем я занялась будущим "украшением" моих кексов. Я взяла слиток настоящего темного шоколада, отколола часть и растопила в микроволновке, до полу-жидкого состояния.

Как только чудесный, нежный аромат наполнил всю квартиру и время выпекания пришло к концу, я достала кексы и принялась их украшать. Намазала их шоколадом и посыпала сверху дробленным орехом.

 

 Такой легкий способ, а получились они безумно вкусными! P.S. Взбив тесто до кремообразного состояния, я добавила щепотку ванилина, для усиления и улучшения аромата. Запах- mmm....)))
Но я решила, что еще немного продолжу кулинарные изыски, поэтому приготовила свой любимый фруктовый салатик: очень вкусный, полезный, а для девушек главное диетический!

В состав салата могут пойти любые фрукты: яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, мандарины, апельсины, ананасы... Я взяла то, что было на данный момент дома.

Очистила 2 яблока (средних размеров) от кожуры и нарезала кубиками.
Затем взяла 2 банана, 3 половинки консервированных персиков, 1/3 часть банки консервированных ананасов. Все это нарезала кубиками, перемешала, а затем заправила йогуртом. Я взяла Эрмигурт, с массовой долей жира 0,3%, со вкусами клубники и персика. Готовый салат поставила в холодильник на 30 минут, чтобы настоялся. И все, можно кушать! Тоже все легко, но очень вкусно))